Oxymoron Maker III
LA MÀQUINA DE GELATS CALENTS


 

El Oxymoron Maker III escalfa i segella un brioix farcit de gelat en molt pocs segons. Com a resultat obtenim una sorpresa gelada dins d'un panet calent que es fon a la boca amb un impressionant contrast. Una experiència única i meravellosa de l'art culinari de Rocambolesc. S'utilitzen materials nobles per a la seva construcció com l'acer inoxidable i un contra-xapat de fusta de bambú. Aquesta nov aversió de l'innovador equip per fer gelats calents es basa en un disseny de l'any 2016. El nou Oxymoron Maker III farà les delícies dels seus clients i augmentarà el seu negoci de restaurant o gelateria.

 

Característiques tècniques

Subministrament elèctric: 230 V 50/60 Hz (altres opcions disponibles sota demanda).
Característiques elèctriques:

7 A / 230 V 50 Hz, 1600 W per la versió OM3D (fusible tipus SB 10A/250 V)
3,5 A / 230 V 50 Hz, 800 W per la versió OM3S (fusible tipus SB 10A/250 V)

Mides i Pes:

280 x 300 x 175 mm, 10,2 kg per a OM3D
280 x 150 x 175 mm, 5,5 kg per a OM3S

Accessoris:

1,5 m de cable H05VVF 3 x 1 mm2 amb endoll (segons DIN49.441 amb endoll Shucko de sèrie; altres versions d’endoll disponibles sota demanda), inclòs.

Embalatge:

Caixa de cartró amb reforç intern 300 x 215 x 365 mm per OM3D
Caixa de cartró amb reforç intern 300 x 210 x 200 mm per OM3S

Principals normes: Directiva 201/30/EU de compatibilitat electromagnètica
Directiva 2014/35 d’Equipament elèctric dissenyat per a ús amb uns límits de tensió
Directiva 2001/95 de seguretat de productes en general
Regulació 1935/2004 de materials i articles per a ús en contacte amb aliments
Regulació 20223/2006 en pràctiques de fabricació d’articles per a ús en contacte amb aliments
Directiva 2011/65/UE de restriccions d’ús de certes substàncies perilloses per a equipament elèctric i electrònic
Altres regulacions harmonitzades emprades:
UNE-EN 55014-1/2, UNE-EN 61000-3-2/3, UNE-EN 61000-4- 2/3/4/5/6/11, UNE-EN 60335-2-9/38, UNE-EN 60335-1, UNE-EN 62233.UNE-EN 60529:2018
Patent en curs PCTEP201807078

Reserva el teu Oxymoron Maker III

Per què triar Oxymoron Maker III?

✔ Fàcil d'instal·lar, només cal endollar i començar a produir

✔ Sistema d'autoregulació de temperatura de cocció

✔ Fàcil de netejar, no es requereix manteniment

✔ Dispositiu robust per treballar en condicions exigents 24h/24, 365 dies

✔ Alta productivitat, més de 60 oxymoron per hora

 

Co-disseny
JORDI ROCA & ANDREU CARULLA

Oxymoron Maker III és el resultat d'una associació reeixida entre Jordi Roca i Andreu Carulla. Jordi Roca és un pastisser català de reconegut prestigi mundial que crea constantment nous conceptes de pastisseria de la cuina tradicional amb noves tècniques mitjançant la seva pròpia estratègia de recerca. Ha rebut molts reconeixements durant la seva llarga carrera com a xef mundial. Els gelats són només una de les seves passions, que s’ha convertit en una nova empresa liderada per Alexandra Rivas, la seva esposa i companya professional. Rocambolesc ha creat un nou concepte de Gelateria, on la producció d'Oxymoron és un dels principals atractius.

Andreu Carulla és un exponent de la nova generació de dissenyadors industrials catalans. Seguidor d'una llarga tradició, de la qual Barcelona s'ha convertit en una ciutat referent mundial, l’Andreu sempre busca un equilibri, una mena de diàleg entre els dos objectius principals del seu treball professional: l'art i la utilitat. Es defineix com a artesà de materials respectuosos amb el medi ambient, una manera de recuperar l'ús de materials tradicionals. Ha assolit molts premis internacionals